Monooxigenase dependente de citocromo P-450 que pode ser induzida por xenobióticos aromáticos policíclicos no fígado de humanos e de diversas espécies animais. Esta enzima é de interesse clínico significativo devido ao grande número de interações farmacológicas associadas com a sua indução e seu metabolismo de TEOFILINA. A cafeína é considerada um substrato modelo para esta enzima. A atividade da CYP1A2 pode ser aumentada por fatores ambientais, como tabagismo, carne grelhada, vegetais crucíferos e várias drogas, entre elas a fenitoína, fenobarbital e omeprazol.